Brian Bojsen

Barbecue bei Minusgraden, Fischen in kristallklarem Wasser: Brian Bojsen liebt und lebt das Abenteuer. Der gebürtige Däne machte sich erst als Surfer und Fotograf einen Namen, bevor er in der legendären Sylter Sansibar das Kochen lernte. Durch TV-Sendungen wie „Die Küchenschlacht“ oder „Caravaning & Cooking“ gelangte er zu noch größerer Bekanntheit.

Mit seinem Label „Wild Scandinavian Cooking“ ist er in der ganzen Welt unterwegs und begeistert mit „Back-to-nature-Gerichten“, die durch Fisch, eingelegtes Gemüse oder Beeren einen klaren skandinavischen Twist haben – ein Abenteuer, das man schmeckt!